12月14日-16日，由厦门大学深圳研究院、深圳市建文酒业有限公司、厦门昱蔻贸易有限公司、“中心”餐饮管理部合作进行的葡萄酒品酒师中级班培训活动，在逸夫楼西餐厅成功举行。

来自香港、深圳、汕头、成都、温州和厦门六个地市的数十名学员，齐聚厦门大学，聆听顶级培训师对历史悠久的葡萄酒及浪漫的西餐文化的专业解读，品尝四十余款世界各地的美酒。

学习期间，学员们在逸夫楼西餐厅享用了一餐正宗的法式西餐。用餐现场美伦美奂，菜与酒、汁与醬、精致的餐具与精心的摆盘，无不冲击着学员们的视觉与味蕾。由逸夫楼西餐厅主厨团队出品的法国大餐成为了宴会上的一大亮点。精美的冷盘前菜配上霞多丽白葡萄，淡淡的花香味和冷盘的鲜美交织在一起；安格斯肉眼牛扒与澳洲西拉葡萄酒，互相烘托出强劲的肉香和酒香，四成熟的嫩肉尤其令人回味无穷……伴着清脆悦耳的碰杯声，学员们在用餐的同时也和培训师一道，详尽了解了西餐的用餐礼仪。

通过三天紧张而有趣的学习和最终的考试，本次品酒师中级班课程全部结束，学员们也都顺利结业。大家在短暂的相聚中相识、相知，又在专业知识的海洋中品味时尚，更在优雅的西餐氛围中尽享美味。满载而归的路上，大家相约下一次美好时光再见。

(感谢厦门昱蔻贸易有限公司部分图文支持)