为进一步压实安全生产主体责任，提升员工应急处置与逃生自救能力，5月28日，厦门大学国际学术交流中心（以下简称“中心”）在逸夫楼中餐厅开展后厨消防安全专题培训暨应急疏散演练活动。活动特邀校保卫处、辖区派出所及消防救援站人员到场指导。中心副总经理张浩、陈送春及各部门在岗员工共计130余人参与本次培训演练。

培训环节，全体参训人员集中观看消防安全警示教育宣传片，围绕后厨消防安全核心知识开展系统化学习。培训重点讲解灭火器规范操作、防烟面罩正确佩戴、初期火情处置等基础实操技能，并结合后厨油锅起火、电器过载起火等典型错误处置案例开展深度警示教育，直观展现违规操作带来的安全风险。通过视听结合、以案促学的培训模式，帮助全体员工夯实消防安全理论基础，筑牢思想安全防线。

实操演练阶段，现场设置专项实训区域，聚焦后厨高发火情开展实战演练。模拟火情触发后，后厨岗位人员重点实操练习灭火毯覆盖灭火技巧，针对性掌握油锅起火快速、安全、规范的处置方法；厅面服务人员坚守岗位，沉着冷静指引疏散方向；参训人员迅速反应，用湿毛巾捂住口鼻，低姿沿墙快速有序撤离，全程规范高效、秩序井然。

演练结束后，消防指导人员针对各类消防器材使用技巧开展实操教学，参训员工踊跃参与，逐一上手练习灭火器喷射灭火、灭火毯覆盖扑火、防烟面罩规范佩戴等核心技能，切实做到学懂弄通、熟练掌握，达到以练促学、以练促防的目的。

作为学校重要服务保障单位，中心将以此次培训为契机，持续压实安全生产责任，以精细化、常态化的安全管理成效，全力筑牢校园消防安全屏障，为学校“十五五”时期高质量发展保驾护航。