餐饮管理部在首届中国斋菜美食节厨艺比赛中荣获金奖
发布时间:2014-05-30
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517519日,首届中国斋菜美食节在江苏省华西村举行。“中心”应邀前往参加比赛,与来自全国各地的斋菜美食大厨进行技艺交流。

餐饮管理部派出主厨林秋生和厨师甘志清、陈文智共同组成的团队,参加斋菜宴席比赛。三位大厨精心制作的 “禅茶一味舒三件、富贵松露酿金砖、鹭岛红桂石花草”等12道菜组成的——“禅斋幽谷”斋菜宴席,凭借纯天然的天地食材以及原汁原味的料理手法,同时运用音乐、灯光和云雾背景辅助,将禅寺文化与厦大人文相互结合,为在场专业人士奉献了一场兼具视听感官的美食盛宴,赢得了专家们一致的赞许。该套斋菜凭借色香味型俱佳,菜肴悦目香口,应天地之时节,沁人心脾,用无上的爱心创造出一道道人间美味,最终荣获本届美食节“金牌宴席”。

 

  

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